Cette India Pale Ale Américaine vous charmera par ses arômes de pêche, d’agrumes et de fruits tropicaux. Bière toute en rondeur dû aux malts utilisés, rafraîchissante à souhait et surprenante à chaque gorgée. L’ajout de différents types de houblons de la côte Ouest américaine lors du houblonnage à cru lui confère une multitude d’arômes.

Bière de couleur blonde-ambrée moyennement houblonnée mettant en valeur le Citra, une variété de houblons de la côte ouest américaine. Aromatique à souhait (agrumes, fruits tropicaux), cette bière à base d’orge et de seigle possède une finition sèche et légèrement piquante.

Bière inspirée des Cold IPA de la côte ouest américaine. Étonnamment, cette bière n’a rien à voir avec le froid…Explosive par sa fraîcheur et son côté croustillant. Désaltérante à souhait, cette effervescente IPA très sèche déborde d’arômes tropicales allant du citron au pamplemousse en passant par la fleur. Vous n’aurez pas assez de vos 5 sens pour la découvrir totalement. Amertume modérée qui laisse la place aux céréales.

Bière du style Blanche Belge de couleur paille et d’aspect voilée, mousse persistante, agréable douceur au goût. Arômes et goût de blé, d’orange, de coriandre et de gingembre. Rafraichissante. Amertume faible. Santé !

Bière très fraiche et délicatement équilibrée avec quelques arômes subtils de fruits du aux houblons utilisés.  La présence de malt se fait remarquer.  Finition sèche et rafraichissante.  Très peu amère.  Une bière de soif comme on les aime.

De couleur rougeâtre, cuivre foncé. Modérément forte, complexe, avec de riches saveurs maltées, des esters de fruits noirs séchés et un léger goût d’alcool mélangés ensemble dans une présentation maltée avec une finale sèche.

La Caisse Noire est une bière de type IPA noire avec un pourcentage d’alcool s’élevant à 8,1, elle se caractérise par ses saveurs de pain rôti avec une touche franche d’agrume et quelque peu florale provenant du houblon. Brassée avec de l’orge de première qualité, cette bière est particulière due au fait qu’elle est houblonnée en continue, c’est-à-dire avec un ajout de houblon à chaque 10 minutes de l’ébullition, en plus des ajouts effectués lors de l’houblonnage à crue (durant la fermentation). Particulière aussi, car tous ces ajouts ne sont faits qu’avec une seule sorte de houblon : le Centennial Québécois. Avec ses 71 IBU elle se classe parmi les bières amères du Secret des Dieux.

Arômes de céréales torréfiées, présence de parfums de café et de vanille.  De couleur noire, opaque et crémeuse.  Goût très doux avec la complexité de l’avoine et des grains torréfiés.  Les grains sombres se combinent avec le malt pour donner des notes de café.  La présence de vanille est aussi perceptible. Amertume faible.

Bière d’avoine houblonnée avec le houblon Mosaic. Très aromatique, on perçoit des arômes de mangue, d’agrume et de fruits tropicaux. Ses 4% d’alcool et ses arômes enivrants, font d’elle la bière parfaite pour profiter du soleil.

Cette bière, inspirée des Pilsner tchèque en version IPA vous démontrera toutes ses forces de caractère après chaque gorgée. Que ce soit au niveau des saveurs de malt ou des houblons utilisés cette bière complexe demeure tout de même bien équilibrée et très rafraichissante. L’arôme provenant des houblons est dominé par la mandarine, la noix de coco, les fruits tropicaux ainsi que les fruits à noyaux. Quelques notes résineuses sont aussi perceptibles. Sa saveur douce se termine en finale plutôt sèche et amère.

Bière de session de couleur jaune paille à l’aspect voilée. Au nez on perçoit des notes d’agrumes, de fruits à noyaux et de pin. En bouche les saveurs se multiplient et peuvent rappeler le citron et la pêche. La présence de pousse printanière de pin rouge agrémente le tout avec quelques petites pointes boisées. L’amertume est modérée et quelque peu herbacée. Bière tout en douceur.

Bière de couleur jaune-paille bien voilée. Les arômes sont principalement composés de notes d’agrumes. Son bouquet est puissant, ce qui annonce une bière fruitée et bien rafraîchissante! En bouche, on retrouve des saveurs d’oranges et de mandarines qui peuvent rappeler la marmelade. L’amertume est moyenne. La texture est riche et enrobante.

La Pohénégamook Beach est une Berliner Weisse, bière sure de style Allemand. Elle vous charmera par sa couleur rosée qui provient de l’ajout de fruits en deuxième fermentation. Titrant à 3% d’alcool, elle est extrêmement rafraîchissante ce qui fait d’elle la bière de terrasse parfait pour les journées d’été.

Arôme modéré de malt et présence de notes de caramel et de sirop d’érable. De couleur ambre cuivré. Saveurs de malt caramel avec une légère finition de grains rôtis. Amertume faible. Facile à boire, bière toute en douceur avec une finition sèche.

IPA impériale qui titre à 8%. Cette bière forte à la robe dorée. Ses 100 IBU font référence au 100e brassin et font de cette bière, celle avec l’indice IBU le plus élevé jamais brassée au SdD. Les saveurs de houblons sont fortes mais bien soutenues par l’alcool et le caractère du malt. L’amertume est longue et persistante. Des arômes herbacés, floraux, d’agrumes et de pin sont perceptibles. Une bière blonde-dorée intensément houblonnée, forte qui charmera les amateurs de IPA.

Bière d’avoine aromatisée avec des pétales de rose du Témiscouata. Très désaltérante présentant de légères pointes d’acidité avec une amertume timide. Sa texture douce et soyeuse rappelle les belles journées témiscoutaines et soyez assuré, que comme la guerre d’Aroostook, cette bière laissera sa marque

Bière de style IPA de la Nouvelle-Angleterre qui se distingue par sa robe voilée, sa rondeur maltée, un bouquet d’arômes enivrants et une amertume plus douce. Son goût fruité fait que certains l’appellent « Le jus de houblon ».

caisse en bois 4 pack 38$  —vide 18$