À emporter à la maison!

Repartez avec un peu de nous chez vous pour poursuivre votre expérience divine.

Pour faire une réserve de bières pour votre prochaine soirée entre amis ou encore un article à l’effigie du Secret des Dieux, c’est par ici.

Bières

L’Esprit de clocher

Stout pâle au café- 5.6%

Un stout pâle aux arômes de café…. Bière d’avoine à laquelle du cacao bio et équitable ainsi que du café infusé à froid ont été ajoutés. Le café utilisé est celui préparé par Stéphane du Café du Clocher RDL. Le Barista 2 est composé de 3 sortes grains : du Panama au goût de noix et caramel, du Brésil avec une touche florale et citronnée, de Colombie au goût sucré, chocolaté avec une finale tropicale.

L’Impardonnable

India Pale Ale Américaine  6.8%

Cette India Pale Ale Américaine vous charmera par ses arômes de pèche, d’agrumes et de fruits tropicaux.  Bière toute en rondeur dû aux malts utilisés, rafraîchissante à souhait et surprenante à chaque gorgée.  L’ajout de différents types de houblons de la côte ouest américaine lors du houblonnage à cru lui confère une multitude d’arômes.

L’île St-Pierre

Pale Ale au Seigle-4.6%

Bière de couleur blonde-ambrée moyennement houblonnée mettant en valeur le Citra, une variété de houblons de la côte ouest américaine. Aromatique à souhait (agrumes, fruits tropicaux), cette bière à base d’orge et de seigle possède une finition sèche et légèrement piquante.

La Bedelle

Blanche Belge,  4,5%

Bière du style Blanche Belge de couleur paille et d’aspect voilée, mousse persistante, agréable douceur au goût. Arômes et goût de blé, d’orange, de coriandre et de gingembre. Rafraichissante. Amertume faible. Santé !

La Belle Blonde

Kolsch, 5%

Bière très fraiche et délicatement équilibrée avec quelques arômes subtils de fruits du aux houblons utilisés.  La présence de malt se fait remarquer.  Finition sèche et rafraichissante.  Très peu amère.  Une bière de soif comme on les aime.

La Bena

IPA- 5%

Bière légèrement voilée, de couleur jaune pâle et moyennement amère, cette IPA nous transporte dans tous les sens avec ses arômes de fruits tropicaux, de fruits des champs et sa petite touche agrumée. Des notes de poivre sont aussi perceptibles due au type de levure utilisée. Mais, comme dans toute bonne IPA qui se respecte, les houblons volent la vedette

La Bienheureuse

Double Belge 7.8%

De couleur rougeâtre, cuivre foncé. Modérément forte, complexe, avec de riches saveurs maltées, des esters de fruits noirs séchés et un léger goût d’alcool mélangés ensemble dans une présentation maltée avec une finale sèche.

La Caisse Noire

IPA Noire-8.1%

La Caisse Noire est une bière de type IPA noire avec un pourcentage d’alcool s’élevant à 8,1, elle se caractérise par ses saveurs de pain rôti avec une touche franche d’agrume et quelque peu florale provenant du houblon. Brassée avec de l’orge de première qualité, cette bière est particulière due au fait qu’elle est houblonnée en continue, c’est-à-dire avec un ajout de houblon à chaque 10 minutes de l’ébullition, en plus des ajouts effectués lors de l’houblonnage à crue (durant la fermentation). Particulière aussi, car tous ces ajouts ne sont faits qu’avec une seule sorte de houblon : le Centennial Québécois. Avec ses 71 IBU elle se classe parmi les bières amères du Secret des Dieux.

La Cantouque

Scotch Ale-7%

Cette bière de type Scotch Ale de couleur brun foncé titre à 7,0% Une riche saveur maltée avec une caramélisation bien sentie ainsi que des notes de malts torréfiés sont présentes. L’amerture est faible (20IBU). Des esters d’alcool et de fruits séchés se font remarquer lorsque la bière se réchauffe.

La Confesse

Stout à l’avoine, 5,4%

Arômes de céréales torréfiées, présence de parfums de café et de vanille.  De couleur noire, opaque et crémeuse.  Goût très doux avec la complexité de l’avoine et des grains torréfiés.  Les grains sombres se combinent avec le malt pour donner des notes de café.  La présence de vanille est aussi perceptible. Amertume faible.

La DjANgo

Pilsner tchèque en version IPA- 4.3%

Cette bière, inspirée des Pilsner tchèque en version IPA vous démontrera toutes ses forces de caractère après chaque gorgée. Que ce soit au niveau des saveurs de malt ou des houblons utilisés cette bière complexe demeure tout de même bien équilibrée et très rafraichissante. L’arôme provenant des houblons est dominé par la mandarine, la noix de coco, les fruits tropicaux ainsi que les fruits à noyaux. Quelques notes résineuses sont aussi perceptibles. Sa saveur douce se termine en finale plutôt sèche et amère.

La Force Brute

IPA-4%

Cette bière de session aux allures d’une IPA Américaine, peut se vanter de n’avoir que très peu de sucre résiduel et une effervescence prononcée.  Dans la foulée des IPA brut (comme le champagne), cette brut titre à 4% d’alcool et son indice IBU ne s’élève qu’à 17.  Possédant une densité finale avoisinant celle de l’eau, elle vous charmera par ses arômes d’agrumes et de fruits tropicaux, tout comme par son goût franc.

La Sacristine

Rousse Irlandaise, 5,6 %

Arôme modéré de malt et présence de notes de caramel et de sirop d’érable. De couleur ambre cuivré. Saveurs de malt caramel avec une légère finition de grains rôtis. Amertume faible. Facile à boire, bière toute en douceur avec une finition sèche.

La Saison D’Alphonse

Saison- 6%

Cette bière de type Saison à 6% d’alcool, de couleur pâle est moyennement amère (33 IBU). Bière belge brassée avec de l’orge et du seigle, fortement gazéifiée qui possède une finale très sèche, ce qui la rend très rafraîchissante. Un léger goût épicé et fruité vient compléter chaque gorgée se combinant bien à la douceur maltée.

La Un9 2Neuf

Bitter 3.8%

Bière de type Bitter dont la principale caractéristique est quelle est brassée avec des malts plutôt pales, des houblons anglais ( arômes floral et agrumes) et fermentée avec des levures anglaises. La UN9 2NEUF est une bière facile à boire due à sa faible densité, son faible pourcentage d’alcool et sa faible effervescence.

La Volupté

Blonde Belge- 4.1%

La Volupté est bière de type Blonde Belge qui titre à 4,1% De couleur dorée, elle possède une saveur légèrement maltée avec une finition sèche. Des arômes fruités (agrume et citron) et épicés s’en dégage. Son amertume est faible à 18 IBU.

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